Fćreyskar kjötbollur

  Allir ţekkja sćnskar kjötbollur.  Flestir sem sćkja veitingastađ Ikea hafa fengiđ sér kjötbollurnar ţar.  Sumir oft.  Einkum sćkja börn og unglingar í ţćr.  Reyndar eru ţćr upphaflega komnar frá Grikklandi.  Sú stađreynd er faliđ leyndarmál.

  Margir ţekkja líka danskar kjötbollur.  Einkum eftir ađ Kjarnafćđi hóf framleiđslu á ţeim.

  Frá ţví ađ íslenskir kjötsalar komust upp á lag međ ađ selja kjötfars hefur nafn íslensku kjötbollunnar fćrst yfir í ađ heita hakkbollur.  Mig grunar ađ kjötfars sé séríslensk uppfinning.  Fyrir hálfri öld eđa svo rak kunningi minn hverfisbúđ međ kjötborđi.  Besti bisnessinn var ađ selja kjötfars.  Uppistöđuhráefniđ var hveiti en hann gat selt ţetta á verđi kj0thakks.  Stundum sat hann uppi međ kjötfars sem súrnađi.  Ţá skellti hann slurki af salti í ţađ og kallađi farsiđ saltkjötsfars.

  Uppistöđuhráefni dönsku kjötbollunnar er svínakjöt.  Svíarnir blanda saman svínakjötinu og nautakjöti.  Á síđustu árum eru Íslendingar farnir ađ fćra sig frá nautakjötshakki yfir í svínakjötshakk ţegar kemur ađ hakkbollu.

  Fćreyingar halda sig alfariđ viđ nautakjötshakkiđ.  Ţeir kalla sínar kjötbollur frikadellur eins og Danir.  Fćreysku frikadellurnar eru betri og frísklegri.

  Hráefni fyrir fjögurra manna máltíđ:

505 grömm nautahakk

2 laukar

2 hvítlauksrif

1 egg

1,7 dl mjólk

78 grömm hveiti (mćli frekar međ hafragrjónum)

1,5 teskeiđ salt

  Einfalt og gott.  Laukurinn og hvítlauksrifin eru söxuđ í smátt.  Öllu er hrćrt saman.  Kokkurinn setur á sig einnota plasthanska og mótar međ ađstođ matskeiđar litlar bollur.  Ţćr smjörsteikir hann uns ţćr eru orđnar fallega brúnar.  Galdurinn er ađ bollurnar séu ekki stórar.  Séu á stćrđ viđ ţćr sćnsku.  Kannski samt pínulítiđ stćrri.

  Heppilegt međlćti er ofnsteikt rótargrćnmeti og kartöflur.  Líka heimalöguđ tómatsósa (ekki ketchup).  

4 smassađir tómatar

1 svissađur laukur

2 svissuđ hvítlauksrif

2 kjötteningar

3 saxađar basilikur

  Ţetta er látiđ malla í 16 mínútur

fćreyskar frikadellur   

 

 

 


« Síđasta fćrsla | Nćsta fćrsla »

Athugasemdir

1 Smámynd: Sigurđur I B Guđmundsson

Fer til Fćreyjar í haust og tjakka ţá á ţessum krćsingum!!!

Sigurđur I B Guđmundsson, 9.4.2019 kl. 14:53

2 Smámynd: Jens Guđ

Sigurđur I B,  áttu bókina sem ég skrifađi um Fćreyjar?

Jens Guđ, 9.4.2019 kl. 18:38

3 identicon

Ég myndi vilja snćđa fćreyskar kjötbollur međ Báru Halldórs, sem ég tel helmingi merkilegri persónu en allir ţingmenn Miđflokksins til samans. 

Stefán (IP-tala skráđ) 9.4.2019 kl. 19:53

4 Smámynd: Sigurđur I B Guđmundsson

Nei, bara bókina um Eivör.

Sigurđur I B Guđmundsson, 9.4.2019 kl. 19:55

5 Smámynd: Jens Guđ

Stefán,  ég er sammála ţví.

Jens Guđ, 9.4.2019 kl. 20:11

6 Smámynd: Jens Guđ

Sigurđur I B,  ţađ er bókin.  Heitir "Gata,  Austurey,  Fćreyjar,  Eivör og fćreysk tónlist".  Eivör vildi ekki ađ bókin vćri bara um hana.  Hún vildi ađ bókin vćri um Fćreyjar og ţá vćri í lagi ađ nefna hana í bókinni.  Reyndar fjallar bókin samt töluvert mikiđ um hana og hefđi fjallađ meira um hana ef hún hefđi ekki beđiđ mig um ađ fella út úr handritinu ýmislegt sem snéri ađ henni.  Ég leyfđi henni ađ fylgjast međ gerđ bókarinnar.  Hún var frá upphafi til enda andvíg ţessari bók en viđ náđum hćgt og bítandi málamiđlun.  Eins og kemur fram í bókinni er Eivör ein ljúfasta og ţćgilegasta manneskja sem til er.  En hún lćtur ekki valta yfir sig.  Hún er opinská, ákveđin og fylgin sér.  Enginn talar hana til án ţess ađ sannfćra hana međ góđum rökum.  Einstaklega frábćr manneskja burt séđ frá ţví hvađ hún er stórkostleg tónlistarkona. 

Jens Guđ, 9.4.2019 kl. 20:27

7 Smámynd: Jens Guđ

 

Jens Guđ, 9.4.2019 kl. 20:45

8 Smámynd: Sigurđur I B Guđmundsson

Jú, ég á hana.

Sigurđur I B Guđmundsson, 9.4.2019 kl. 21:05

9 Smámynd: Jens Guđ

embarassed

Jens Guđ, 9.4.2019 kl. 21:37

Bćta viđ athugasemd

Hver er summan af fimm og sextán?
Nota HTML-ham

Innskráning

Ath. Vinsamlegast kveikiđ á Javascript til ađ hefja innskráningu.

Hafđu samband