Veitingaumsögn

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  - Réttur:  Hrefnusteik

  - Veitingastaður:  Bike Cave,  Skerjafirði

  - Verð:  2495,-

  - Einkunn: *****

  Þeir eru ekki margir veitingastaðirnir sem bjóða upp á hvalkjöt.  Þeim mun meira fagnaðarefni er að boðið sé upp á hrefnukjöt í Bike Cave í Skerjafirði.  Ennþá meira fagnaðarefni er hvað steikin og meðlæti eru mikið lostæti.

  Kjötið er marinerað til margra daga.  Það er síðan kryddað kryddblöndunni frábæru "Best á nautið" og snöggsteikt. Ytra lag dökknar og fær ljúfengt steikarbragð.  Í miðju er kjötið fallega rautt án þess að vera blóðugt.  Allt lungnamjúkt.

  Meðlæti er ferskt salat, krossarar og bearnaise-sósa.  Jarðaber gefa salatinu skarpt frískandi bragð.  Krossarar eru náskildir frönskum kartöflum.  Þetta eru skarpkryddaðar (ég greindi papriku, salt og pipar) djúpsteiktar kartöflur.  Þær eru mun bragðbetri en hefðbundnar franskar.  Stökkar (crispy) í gegn. Toppurinn yfir i-ið er bearnaise-sósan.  Hún er ekki venjuleg.  Þetta er verðlaunuð sósa,  uppskrift Hjördísar Andrésdóttur verts og listakokks á Bike Cave.  Besta bearnaise-sósa sem ég hef smakkað. Blessunarlega að mestu laus við smjörbragðið (sem háir iðulega bearnaise-sósum).       

  Ég mæli eindregið með hrefnusteikinni í Bike Cave í Skerjafirði. Hún er sælkeramáltíð.

--------------------------------------------------------

  Fleiri veitingaumsagnir má finna með því að smella HÉR

 

Taugaveiklun í Skotlandi vegna afskipta af átökum hryðjuverkasamtaka og Færeyinga

 

 

 

 

 

 

 

 

  Fyrir nokkrum dögum skýrði ég samviskusamlega frá nýjustu tíðindum í baráttu hryðjuverkasamtakanna Sea Shepherd gegn hvalveiðum Færeyinga. Þar kom fram að SS-sveit hraktist frá Færeyjum til Hjaltlandseyja.  Hún var á stóru skipi sem heitir Bob Barker.  Eins og önnur stór skip SS var það búið glæsilegum spíttbát.  Færeyska lögreglan skilgreinir spíttbátana sem hluta af vopnabúnaði SS.  Þeir eru notaðir í árangurslausum aðgerðum SS-liða gegn hvalveiðunum.  

  Færeyska lögreglan hafði samband við skosku lögregluna í Hjaltlandseyjum.  Hún fer með löggæslu þar.  Erindið var að biðja hana um að skjótast um borð í Bob Barker,  taka þaðan spíttbátinn og skutla honum í danskt herskip sem var þarna við bryggju.  Færeyska lögreglan myndi síðan hafa ráð til að nálgast spíttbátinn hjá danska herskipinu.

  Þetta var auðsótt mál.  Um það má lesa með því að smella á þennan hlekk:  HÉR

  Forsprakki SS,  Paul Watson,  reitir hár sitt og skegg í reiði yfir framgöngunni.  Hann segir að það hafi aldrei hvarflað að sér og sínum að armur færeysku lögreglunnar væri þetta langur;  að hann nái til Hjaltlandseyja og spili með skosku lögregluna eins og strengjabrúður.  

  Paul viðurkennir að Færeyingar hafi unnið lotuna um hvalveiðar í sumar.  Enda getur hann ekki annað. SS-liðar hafa ekki komið í veg fyrir veiðar á svo mikið sem einu marsvíni (grind) í sumar.  Þvert á móti hafa veiðar gengið vel,  fjöldi SS-liða kærður,  sakfelldur, dæmdur til hárra fésekta og rekinn úr landi.  

  Paul hótar því að sigur Færeyinga sé aðeins tímabundinn.  SS sé hvergi hætt baráttunni gegn hvalveiðum Færeyinga.  Það verði óðar bætt við nýjum setuliðum í Færeyjum í stað þeirra sem eru gerðir brottrækir.  Sömuleiðis verði nýjum spíttbátum komið til Færeyja í stað þeirra sem lögreglan leggur hald á.

  Paul hótar að gera einnig út af við laxeldi Færeyinga.  Meira um það seinna.  

  SS-liðar ætla að standa vaktina í Færeyjum fram í október.  Hvers vegna svona lengi veit ég ekki.  Það koma engar hvalvöður þegar þetta langt er liðið á haust.

  Nú hefur það gerst að umræðan hefur borist inn í skoska þingið.  Spurning hvort að Paul Watson eða aðrir SS-liðar eigi þátt í því á bak við tjöldin.  Þingmaður Græningja lagði fram formlega fyrirspurn til formanns Skoska þjóðarflokksins um þátt skosku lögreglunnar í að láta færeysku lögregluna siga skosku lögreglunni á SS.  Þingmaðurinn kveðst óttast mjög að þetta eigi eftir að hafa alvarlegar afleiðingar.  Þingmaðurinn hefur jafnframt sent skoska ríkissaksóknaranum fyrirspurn um málið.  

  Fulltrúi Skoska þjóðarflokksins segist ekki vilja tjá sig um málið að svo stöddu.  Hugsanlega sé um lögbrot og refsimál að ræða.  

 

Túpupressan - Þannig nýtir þú allt innihald kavíartúpunnar, tannkremstúpunnar, næturkremstúpunnar....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Bandarísk skoðanakönnun hefur leitt í ljós að helsta ágreiningsefni hjóna er peningar.  Næst algengasta ágreiningsefnið er umgengni við tannkremstúpuna.  Karlar kreista tannkremstúpuna iðulega frá miðju.  Konur kreista túpuna frá enda hennar.  

  Hvor leiðin sem er valin leiðir nær ekki að fullnýtta innihaldið.  Þegar túpunni er loks hent er töluvert eftir af innihaldi hennar.  Þetta á líka við um kavíartúpur,  hárlitunartúpur,  rakakremstúpur,  næturkremstúpur og allskonar túpur.

  Sumir nota einhvern harðan hlut,  eins og hnífsskaft, til að leggjast á túpuna og pressa sem mest úr henni.  Það eru líka til þvingur fyrir plasttúpur sem virka líkt og póstlúga sem pósti er troðið í gegnum.  Og sitthvað fleira.  Allt gott og blessað.

  Svo er það túpupressan,  EZ sqeezer.  Hún er þannig að túpuendanum er stungið í lítið plasttæki.  Síðan er sveif snúið.  Túpan pressast svo fast að allt innihald hennar er fullnýtt. Ef túpan er að lokinni pressu skorin upp þá finnst ekki tangur né tetur af innihaldi í henni. Einfalt og þægilegt.  Þegar búið er að pressa allt úr túpunni þá er túpan örlítil samanþjöppuð klessa án innihalds.  Túpupressan kostar um 600 - 700 kall og er fljót að borga sig.

  Túpupressan fæst í Bike Cave í Skerjafirði,  Nettó í Keflavík,  Vöruvali í Vestmannaeyjum og í apótekinu í JL-húsinu,  Dómus Medica,  Kringlunni,  Mjódd, Mosfellsbæ,  Hellu, Glerártorgi á Akureyri og Akureyrar Apóteki í Kaupangi.

Hryðjuverkamenn í tómu klúðri í Færeyjum

 

 

 

 

 

 

  Framganga hryðjuverkasamtakanna Sea Shepherd tekur stöðugt á sig skoplegri og vandræðalegri mynd í Færeyjum.  Samtökin hafa farið mikinn í klaufalegum aðgerðum gegn hvalveiðum Færeyinga í sumar.  Þau hafa ekki komið neinum vörnum við snöfurlegum viðbrögðum lögreglunnar í Færeyjum.  Né heldur skörulegum málflutningi saksóknara.  SS-liðar hafa aðgang að snjöllum lögfræðingum út um allan heim.  Færeyski saksóknarinn (kona sem ég man ekki hvað heitir) rúllar þeim upp eins og tannkremstúpu.     

  Fjöldi SS-liða hefur verið handtekinn í Færeyjum,  sektaður hver og einn um hálfa milljón ísl. kr. eða þar um bil og vísað úr landi með skít og skömm.  Án möguleika á að snúa til baka.  Jafnframt hafa spíttbátar SS verið gerðir upptækir ásamt allt frá tölvum til kvikmyndatökuvéla.  

  Færeyskir unglingar hafa framkvæmt borgaralegar handtökur á SS-liðum sem reyna að trufla hvalveiðar.  Það er sport.  Svokölluð SS-tækling er vinsæl.  Um er að ræða afbrigði af hælkrók.  Þetta er tækni sem Færeyingar hafa góð tök á.  Síðast tæklaði móðir - með ungabarn í fangi og önnur tvö börn í pilsfaldi - SS-liða láréttan í fjöru. Það vakti kátínu áhorfenda.  

  Á dögunum var réttað yfir SS-liðum sem voru sakaðir um að trufla hvalveiðar.  Málið snérist í hálfhring.  Þegar allir fletir voru skoðaðir varð túlkunin sú að SS-liðar hefðu í raun rekið hvalvöðuna upp í fjöru.  Þar var henni slátrað af heimamönnum hratt og fumlaust.  

  Þannig var að áhöfn á SS-skipi varð vör við marsvínavöðu (grind) langt úti á firði.  Skipinu var siglt að henni til að ná góðum ljósmyndum og myndbandsupptökum.  Við það fældist vaðan, synti rakleiðis á fullri ferð inn fjörðinn og upp í fjöru.  

  Niðurstaðan varð sú að áhöfn SS ætti að fá vænan skerf af marsvínakjöti í þakklætisskyni fyrir að hafa smalað hvalnum upp í fjöru.  SS-sveitin afþakkaði þann góða bita.  Ákæra fyrir að hafa reynt að trufla hvalveiðar var dregin til baka.  Smölun á hvölunum upp í fjöru vó þyngra en pat og hopp í fjörunni á meðan hvölunum var slátrað. Það var skilgreint sem ósjálfráð taugaveiklunarviðbrögð ungs fólks í andlegu ójafnvægi.  SS-sveitin varð niðurlút undir þessari túlkun - og aðhlátursefni.    

  Ein kæran sem SS-sveit situr uppi með er að meint truflun hennar á hvalveiðum beindist að vísindaveiðum.  Í því tilfelli var ekki verið að veiða marsvín (grind) til manneldis heldur einungis í vísindalegum tilgangi.  Það er löglegt samkvæmt öllum alþjóðasáttmálum um hvalveiðar.  Það verður erfitt fyrir SS að snúa sig út úr því.

  Þegar búið var að rannsaka hvalina í þágu vísinda var kjötið af þeim snætt með soðnum kartöflum.  Færeyingar henda ekki matvælum.   

  Þrjú SS-skip hafa komið til Færeyja í sumar.  Einu þeirra,  Bob Barker,  var meinað að koma í höfn.  Við skoðun í skipinu kom í ljós að búið var að "strippa" það;  öll dýr tæki verið fjarlægð úr því.  Skipið er hálfvélarvana ryðdallur á síðasta snúningi.  Klárlega átti að leiða Færeyinga í gildru.  Fá þá til að leggja hald á ryðdallinn.  Það hefði orðið SS öflugt áróðursbragð.  Það hefði aflað SS samúð og fjárfúlgu - til kaupa á nýju skipi - frá U2,  Pa-mellu Anderson,  Brian Adams og allskonar öðrum vellauðugum súperstjörnum.  Þar á meðal heimsfrægum þýskum kvikmyndaleikurum sem ég kann ekki nöfn á en hafa heimsótt SS til Færeyja í sumar.  Færeyingar áttuðu sig í tæka tíð á gildrunni.  Bob Barker er ennþá ryðdallur á síðasta snúningi í eigu SS. 

  SS-sveitir kaupa ekki olíu eða vistir í Færeyjum.  Þær sigla til Hjaltlandseyja eftir því.  Nú gerðist það að færeyska lögreglan bað lögregluna í Hjaltlandseyjum um að skottast um borð í SS-skipið Sam Simon og taka þaðan spíttbát sem færeyska lögreglan vill fá í sína vörslu.  SS til undrunar brá skoska lögreglan (sem sinnir löggæslu á Hjaltlandseyjum) við skjótt,  fór um borð, tók spíttbátinn og mun afhenda hann færeysku löggunni við fyrsta tækifæri.

  Forsprakki SS,  Paul Watson,  froðufellir af bræði.  Hann hefur snúið sér til Evrópusambandsins og krefst þess að það grípi inn í.  Evrópusambandið getur ekkert gert.  Færeyjar eru ekki í Evrópusambandinu. 

  Paul Watson hreykti sér á Fésbók af því að SS berjist ekki gegn hvalveiðum Færeyinga með skotfærum eða öðrum gamaldags vopnum heldur nútímavopnum á borð við myndavélum og myndbandsupptökutækjum.  Þar með færði hann Færeyingum upp í hendur haldgóð rök fyrir því að gera myndabúnað SS upptækan.  Samkvæmt orðum Pauls sjálfs er þetta vopnabúnaður SS. 

  Til gamans:  Frá því að SS-sveitir hófu af þunga að herja gegn hvalveiðum Færeyinga í fyrra hefur orðið sprenging í túrisma í Færeyjum.  Fyrir vissi heimsbyggðin ekki af tilvist Færeyja.  SS-sveitir hafa beint kastljósi heims að Færeyjum.  Með þessum árangri.  Færeyjar eru ekki búnar undir vöxt túrisma upp á 10 - 20% í hverjum mánuði á fætur öðrum.  Það vantar gistirými.      

 

 

Stundum er betra að láta fagmann um verkið

  Það er ekki öllum gefið að baka kökur,  laga tertur og matreiða kvöldmáltíð.  Stundum er betra að fá fagmann í verkið.  Eða kynna sér verkefnið til hlítar.  Að vísu er til í dæminu að áhugasamir geti lært af mistökum.  Sá sem reynir einu sinni að sjóða egg í örbylgjuofni er ólíklegur til að endurtaka þann hildarleik.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Líka sá sem hitar súkkulaðihnetusmjör í örbylgjuofni.  Jafnvel þó ætlunin sé sú ein að mýkja gumsið í krukkunni.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Með lagni er hægt að sjóða spaghettí í örbylgjuofni.  En aðeins með lagni.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Kúnstin við að sjóða spaghettí vill þvælast fyrir fleirum en notendum örbylgjuofna.  Ófáir hafa gripið til þess ráðs að sjóða spaghettí í kaffivélinni.  Útkoman er sjaldan góð.  Og sjaldnast í efrihluta spaghettísins.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Þegar efrihluti spaghettís soðnar ekki með neðrihlutanum bregða ýmsir fyrir sig því gamalgróna ráði að bera eld að hráa hlutanum.  Það hefur aldrei skilað viðundandi útkomu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Þó að takist að sjóða allt spaghettíið þá er að mörgu að hyggja.  Lykilatriði er að hafa nægilegt vatn í pottinum.  Annars festist gumsið við botninn.

.  

Nýtt kökuhús með vísan í Laxness

Kók er óhollt

 

  Fram að bankahruninu 2008 var kók tískufyrirbæri.  Hvar sem tveir eða fleiri banksterar komu saman var dreginn fram spegill og kóki raðað upp í línur.  Þær voru sniffaðar eins og enginn væri morgundagurinn.  Hvort sem var innan í eða utan einkaþotunnar.

  Kók er óhollt dóp.  Það brenglar sjálfsálit dópistans. Hann heldur að hann kunni allt,  viti allt og sé snjallastur allra.  Hann er fífl með ranghugmyndir.  Kókið getur valdið öndunarerfiðleikum,  heilablóðfalli og hjartabilun.  Verst er þó þetta uppblásna egó.  Vondu fréttirnar eru að byggingakranarnir og kókið eru að snúa aftur.  Ég mæli gegn kóki.  Banani er betri.  

   

Hlakkaði mikið til að fá sér kók

Stærstu rokkstjörnur heims auglýsa íslenskt áfengi

Hryðjuverkahóp meinuð landganga og sparkað frá Færeyjum

 

 

 

 

 

 

 

 

  Í sumar hafa hvalveiðar gengið vel í Færeyjum.  Liðsmenn hryðjuverkasamtakanna Sea Shepherd hafa reynt að trufla þær eftir bestu getu.  Án árangurs.  Þeir hafa verið snúnir niður í fjörunni,  hnepptir í handjárn,  hent inn í fangaklefa,  sektaðir um hálfa milljón hver fyrir sig og sumir rösklega það.  Síðan hafa þeir fengið frímerki á rassinn og verið sendir úr landi án möguleika á að snúa aftur.

  Síðast í gær voru þrír SS-liðar handteknir í fjörunni í Fuglafirði. Tveir frá Ameríku og einn franskur.

  Í gær kom svo 21. manna SS-sveit til Færeyja siglandi á skipinu Bob Barker.  Henni var ætlað að fylla í skörð í stað hinna frímerktu.  Færeyska lögreglan meinaði henni landgöngu.  Á grundvelli þess að tilgangurinn með komunni til Færeyja væri að fremja lögbrot og spellvirki þá var henni gert að yfirgefa eyjarnar þegar í stað.  Hún má skilja skipið eftir í Færeyjum.  Það er engin krafa gerð um slíkt.  En ef hún vill skilja skipið eftir þá er það vel þegið.  Það gæti komið sér vel að gera skipið upptækt síðar í áframhaldandi átökum við SS-liða.

    

Ný hugsun gegn geggjaðri sóun á matvælum

  Íslendingar hafa löngum hent gríðarlega miklu magni af úrvals matvælum.  Matvælum sem eru í góðu lagi en nálgast merkingarnar "Best fyrir" og "Síðasti söludagur".  Báðar merkingarnar gefa upp dagsetningu sem stendur fyrir allt annað en síðasta neysludag.  Alltof margir rugla þessu saman.

 

 

  Ég hef horft upp á starfsmenn 10-11 henda í ruslagáma þessar ágætu vörur í miklum mæli.  Það er dapurleg sjón.  Þarna er um verðmæti að ræða.  Á sama tíma á fátækt fólk í vandræðum með að láta enda ná saman.  Það stendur í öllum veðrum í langri röð fyrir utan húsnæði Mæðrastyrksnefndar og Fjölskylduhjálpar Íslands.  

  Fyrir nokkrum árum mættu ábúðafullir embættismenn í Fjölskylduhjálpina og stöðvuðu dreifingu á úrvals góðum kartöfluflögum sem voru komnar á dagsetningu.  Vel að merkja dagsetningu sem vísaði á síðasta söludag en átti langt í síðasta neysludag.

  Það þarf hugarfarsbreytingu, vakningu og uppreisn hérlendis gegn því að matvælum í góðu lagi sé hent í ruslagáma.  Nú hafa verslanir Krónunnar tekið upp á því að selja útrunnin matvæli á spottprís.  Það er til fyrirmyndar.  Þetta er algengt erlendis og nýtur vinsælda.

  Einnig er til fyrirmyndar að hjá N1-bensínsjoppunni á Blönduósi fá gestir gjarnan hálfétna matarskammta.  Það gerist þannig að afgreiðsla á skyndibitanum (kjúlli eða hamborgari og franskar) fer öll úr skorðum á álagstímum.  Þegar greint er úr flækjunni þá er hálfétnum matarskömmtum komið snöfurlega í réttar hendur.  Hver matarskammtur nýtist þannig til fulls.  

   

Sala á útrunnum mat gengið vel

Gróft dýraníð Sea Shepherd

  Hvalir eru krútt.  Hvalkjöt er gott.  Það getur hver og einn sannreynt með því að skreppa á veitingastaðinn Bike Cave í Skerjafirði.  Sumir halda að hvalir séu gáfaðir.  Það eru þeir ekki.  Þeir eru nautheimskir.  Það réttlætir þó ekki að liðsmenn hryðjuverkasamtakanna Sea Shepherd pynti þá.    

  Ha?  Eru SS-liðar ekki hvalavinir?  Nei.  Þeir tala fjálglega um hvalavernd.  Í raun eru þeir fyrst og fremst ævintýraþyrst börn auðmanna.  Þau hafa nógan tíma til að "pósa" fyrir framan myndavélar.  Og rúm fjárráð til að skemmta sér að vild.  Að kljást við hvalveiðimenn er þeim góð skemmtun og hressandi útivera.  Miklu skemmtilegra en að húka inni og spila tölvuleiki.  

  Þegar færeyskir sjómenn hotta á eftir hvölum inn færeyska firði þá bregða SS-sveitir á leik.  Þær ýmist hoppa um í fjörunni eða stökkva um borð í spíttbáta.  Bátunum er siglt yfir hvalina.  Skrúfublöðin rista djúp sár á bol hvalanna.

  Til hvers að beita hvalina þetta hrottalegu ofbeldi?  Jú,  með því að sigla ofan á hvalina og særa þá er ætlunin að hvalirnir kafi.  Komnir á kaf,  trilltir af sársauka og í taugaáfalli eftir að hafa burðast með spíttbát á bakinu er þeim ætlað að synda undir veiðibátana og forða sér út úr firðinum.  

  Vandamálið er að hvalirnir eru of vitlausir til að fatta trixið.  Þess í stað öskra þeir, berjast um viti sínu fjær undan ofbeldinu og forða sér með hraði upp í fjöru.  Þar veita vel þjálfaðir slátrarar þeim líkn og binda snarlega enda á þjáningar þeirra.

  Á myndinni fyrir neðan má sjá hvalskrokk illa leikinn af SS-sveitum. 

 

   

Einstakt myndskeið af hvölum í Eyjafirði