Bráðfyndið samtal í Hagkaup

  Ég gerði mér ferð í Hagkaup í Skeifunni.  Ég var þyrstur og langaði í Malt.  Þegar gengið er inn í verslunina blasir við horn sem er blanda af upplýsingaborði og sjoppu.  Ég bar upp erindið.  Afgreiðsludaman var í þann mund að sinna því þegar háöldruð kona ruddist upp að hlið mér og kallaði á dömuna:  "Getur þú hringt á leigubíl fyrir mig?"

  "Alveg sjálfsagt,"  svaraði afgreiðsludaman glaðlega.  Hún gerði þegar í stað hlé á samskiptum við mig og tók upp símtól.  Sú gamla snérist á hæl og þrammaði í átt að útidyrunum.  Hún fór hægt yfir.  Afgreiðsludaman kallaði á eftir henni:  "Hvert er nafnið?"

  Sú gamla hægði á ferðinni og kallaði um öxl:  "Ertu að tala við mig?"

  Afgreiðsludaman kannaðist við það og ítrekaði spurninguna:  "Já,  ég er að spyrja um nafnið."

  "Hreyfill,"  hrópaði sú gamla um leið og hún hvarf út um dyrnar.  

Viltu græða hellings pening?

  Ég er með frábæra viðskiptahugmynd.  Hún mun klárlega færa þeim góðar tekjur sem á hana stekkur og hrindir í framkvæmd.  Viðkomandi verður það sem kallast auðmaður.  Eða því sem næst.  Sjálfur er ég upptekinn í öðrum verkefnum.  Þess vegna velti ég hugmyndinni til ykkar.

  Þetta er málið:  Íslendingar eru æstir í pylsu,  "eina með öllu", eins og það kallast.  Það sem fyrst þarf að finna er plastumbúðir sem henta undir "eina með öllu".  Næsta skref er að sjóða nokkrar pylsur.  Til þess þarf aðeins kaffikönnu:

  Síðan er pylsa sett í pylsubrauð ásamt meðlæti.  Þetta er sett í plastbakka og selt í verslanir sem selja samlokur.  Þar sómir pylsan sér vel innan um langlokur,  horn,  pastabakka og slíkt. 

  Virkar þetta?  Kaupir fólk "eina með öllu" úr kæliborði verslana?  Já.  Þetta gengur vel í Frakklandi.  Ég sá það í verslunum í París. 

  Þar er pylsan seld með sinnepi, osti og einhverju svoleiðis.  Hérlendis þarf að hafa tómatsósu og lauk með.  Fyrir Akureyrarmarkað þarf að hafa rauðkál að auki.

Einkennilegt þref í Þorlákshöfn

  Ég átti leið um Þorlákshöfn.  Þar rakst ég á lítinn sætan matsölustað.  Hann heitir Viking Pizza.  Af innréttingum má ráða að staðurinn sé einnig rekinn sem bar.  Afgreiðsluborðið er barborð.  Fyrir framan það eru háir barstólar.  Fyrir innan er úrval af vínflöskum. 

  Ég bað um matseðil.  Það var auðsótt mál.  Fátt freistaði þar.  Þrautalending var að panta rétt sem samanstóð af tveimur úrbeinuðum kjúklingaleggjum með frönskum kartöflum og fersku salati.  Kjúklingaleggirnir voru ágætir þegar á reyndi.

  Á matseðlinum stóð að verðið væri 1590 kr.  Ég setti á afgreiðsluborðið 1000 kall, 500 kall og 100 kall.  Í kjölfarið hófst hið skemmtilegasta spjall.

  Afgreiðsludaman (ákveðin):  "Það vantar 90 kall."

  Ég (bendi á 100 kallinn):  "Hann er hér."

  Hún:  "Þetta er bara einn 100 kall."

  Ég:  "Einmitt.  Ég á að fá 10 krónur til baka."

  Hún:  "Það vantar annan 100 kall."

  Ég:  "Rétturinn kostar 1590.  Það er einn hundrað kall plús seðlarnir og tíkall til baka."

  Hún:  "Rétturinn kostar 1690."

  Ég (bendi á verðið á matseðlinum):  "Það stendur á matseðlinum að hann kosti 1590."

  Hún:  "Hann kostar 1690."

  Ég:  "En af hverju stendur á matseðlinum að hann kosti 1590?"

  Hún:  "Af því að hann kostaði 1590.  Það er búið að hækka hann í 1690."

  Ég:  "Hvers vegna stendur þá ekki á matseðlinum að hann kosti 1690?"

  Hún:  "Af því að það á eftir að breyta því." 

    

Veitingahússumsögn

 - Veitingastaður:  Fjöruborðið,  Stokkseyri

 - Réttur:  Humarsúpa

 - Verð: 2050 kr.

 - Einkunn:  ***** (af 5)

  Ég var plötusnúður á Stokkseyri um helgina.  Nánar tiltekið á Draugabarnum í Lista- og menningarmiðstöðinni.  Það er önnur saga.  Þessi saga snýr að veitingahúsinu Fjöruborðinu á Stokkseyri.  Þegar maður er í nágrenni þess þá er nauðsyn að koma þar við.  Þetta er einn besti veitingastaður landsins.  Enda troðið út úr dyrum flesta daga.  Útlend frægðarmenni eiga varla leið um Ísland öðru vísi en birtast í Fjöruborðinu.  Stúlka sem vann þarna um tíma sagði mér að starfsfólkið kippi sér ekki upp við að afgreiða Clint Eastwood eða aðrar ámóta heimsþekktar stórstjörnur.

  Næstum daglega lenda þyrlur á þyrlupalli þarna með útlenda auðmenn.  Á dögunum var brosað að sádí-arabískri prinsessu sem kom í þyrlu og spurði hvort möguleiki væri á "Take away" nestispakka í Fjöruborðinu.  Það er ekki siður þarna en var auðsótt mál.

  Húsakynni Fjöruborðsins eru gamaldags timburhús með mörgum misstórum borðstofum.  Það er "sjarmi" yfir þessu.  Staðurinn er mitt á milli þess að vera fínn og millifínn.  Þjónar eru á þönum í sérmerktum klæðnaði.  Það er sama hvað mikið er að gera.  Gesturinn finnur lítið fyrir því.  Allt gengur hratt og örugglega fyrir sig.  Ég hef reyndar lent í því að svo gestkvæmt sé að bið eftir lausu borði taki upp í 2 - 3 tíma.  Þá er lag að panta borð og mæta aftur á tilsettum tíma.  Þegar annríki er mest er verið að afgreiða upp í 800 gesti á einni helgi.

  Ef þolinmæði er af skornum skammti er einnig hægt að skjótast á Eyrarbakka.  Þar er frábær veitingastaður sem heitir Rauða húsið.

  Góð humarsúpa er besta súpa í heimi.  Toppurinn er humarsúpan í Fjöruborðinu.  Gesturinn er varla fyrr sestur en hann fær á borð óumbeðið klakavatn.  Því næst er komið með brauð ásamt þremur sósum.  Ein er sæt.  Önnur er hvít, fersk og bragðlítil.  Sú þriðja er einhverskonar hvítlauks tómat-hummus. 

  Munnþurrkan er þykk tau-servíetta.  Það er stæll.  Borð eru svört og ódúkuð.  Stólar eru ódekkaðir í stíl við svart timburhúsið. 

  Humarsúpan kemur í fullum djúpum diski.  Ábót er í meðfylgjandi potti og er sama skammtastærð.  Meðal manneskja getur varla torgað nema hluta af brauði og ábótinni er svo gott sem ofaukið.  Nema til að veiða upp úr henni humarinn. 

  Það er reisn yfir því að hafa skammta svona ríflega.  Það er blóðugt að geta ekki gert þeim öllum skil.  Á móti vegur að hver biti og hver súpuskeið er lostæti.    

Veitingahússumsögn

 

  -  Staður:  Hrói höttur,  Hringbraut

  -  Réttur:  Hádegishlaðborð

  -  Verð:  1590 kr.

  -  Einkunn:  *** (af 5)

  Á netsíðu Hróa hattar stendur að hádegishlaðborð kosti 1390 kr.  Hið rétta er að það kostar 1590 kr.  Að minnsta kosti á staðnum við Hringbraut.  Hrói höttur er víðar.  Meðal annars í Hafnarfirði,  Mosfellsbæ og á Selfossi.  

  Af heitum réttum á hlaðborðinu má nefna fiskibollur í karrýsósu,  grillaðar svínasneiðar með bbq-sósu,  lambakjöt og kjúklingaréttur.  Ýmsar útgáfur af pizzum eru á hlaðborðinu og brauðstangir.  Svo og kaldur djúpsteiktur fiskur.

  Af meðlæti má nefna grænar baunir,  rauðkál,  maísbaunir og allskonar salöt.  Ekki má gleyma heitu piparsósunni.  Né heldur þremur köldum sósum auk kokteilsósu.  Þegar mig bar að garði um klukkan 13.00 voru engar skeiðar í köldu sósunum.  Þær virtust vera ósnertar þrátt fyrir að obbinn af hádegisgestum væri kominn og farinn.  

  Karrýsósan á fiskibollunum var af skornum skammti.  Það þurfti að kafa neðst í skálina til að ná einhverju af henni.  Bæði sósan og bollurnar brögðuðust vel.  Lambakjötið var aftur á móti of þurrt.  Kjúklingaréttinum svipaði til asískra rétta:  Smáir kjötbitar en þeim mun meira af lauki og grænmeti.

  Hlaðborð er heppilegast að afgreiða með því að taka sér í fyrstu umferð sitt lítið af hverju.  Það er gaman að smakka marga ólíka rétti.  Svo er sótt viðbót af því sem best reynist. 

  Grilluðu svínasneiðarnar voru bestar.  Það hefði mátt hafa örfáar þeirra skornar í tvennt.  Heil sneið er of stór skammtur með smakki af öðrum réttum.

  Stærsti ókosturinn við hlaðborðið er að einungis er boðið upp á franskar kartöflur.  Það er til of mikils mælst að biðja um grillaðar kartöflur með svínasneiðinni.  En frönsku kartöflurnar draga hlaðborðið ansi langt niður - þegar ekki er kostur á öðrum kartöflum.

  Súpa (og kaffi að ég held) fylgir með í pakkanum.       

Mögnuð banana listaverk

  Bananar eru góðir og hollir.  Bragðbetri skyndibiti er vandfundinn.  Hann er skemmtilega hannaður:  Pakkaður innan í þykkar umbúðir sem auðvelt er að fjarlægja.  Til að byrja með þarf aðeins að fletta þeim niður hálfan bananann á meðan efri hluta hans er neytt.  Þetta er snilld. 

  Hitt vita færri að banani er upplagt hráefni til að móta myndlistaverk í.  Þeir eru aðeins mýkri en tré og töluvert mýkri og meðfærilegri en steinn.  Það er jafnframt hægt að nota lögun bananans til að túlka hár eða húfur.

  Bananar hafa orðið mörgum yrkisefni.  Til eru margir söngvar um banana.  Þekktast er Banana Boat.  Margir hafa sungið Banana Boat.  Einn er Harry Belafonte.

  Bananar eru notaðir heilsusnyrtivörur.  Þaðan dregur sólarvörulínan Banana Boat heiti. 

Ofbeldisfullur kópur skotinn

 

  Selurinn hefur mannsaugu.  Góðleg augu og hrekklaus.  Samskipti sels og manns eru yfirleitt ljúf og eins og best verður á kosið.  Selurinn forðast manninn,  kemur sér í burtu þegar maðurinn nálgast hann.  Maðurinn skýtur selinn.  Selkjöt er gott.  Selspik er sælgæti.  Úr feldi selsins er hægt að búa til skjólgóðar og fallegar flíkur.

  Í síðustu viku urðu breytingar á samskiptum sels og manns.  Stálpaður kópur í Hróarskeldufirði mátti ekki koma auga á manneskju öðru vísi en tryllast.  Hann reyndi af öllum mætti að ráðast á fólk með grófu ofbeldi.  Til allrar hamingju náði hann til fæstra sem árás hans beindist að.  Fólki til happs varð að hann hafði ekki almennilega útlimi til að klifra um borð í báta.  Ekkert vantaði samt upp á að hann reyndi.  Hann reyndi og reyndi.  Honum tókst að glefsa að mörgum og náði að bíta í hönd á konu. 

  Það var ekki um annað að ræða en leita ráða hjá Háskólanum í Hróarskeldu.  Þar á bæ komust menn að þeirri niðurstöðu að nauðsynlegt væri að drepa kópinn.  Það væri aðeins tímaspursmál hvenær hann næði að slasa einhvern alvarlega.  Börn að leik niðri í fjöru voru í sérlega mikilli hættu.  Núna stendur jafnframt yfir í Hróarskeldu mikil tónlistarhátíð.  Ofur ölvi eða dópaðir Íslendingar gætu ráfað um fjöruna og meira að segja lagst til sunds. 

  Kópurinn var drepinn með einu skoti í hausinn.

  Fræðimenn hafa sett fram ýmsar kenningar um þessa afbrigðilegu hegðun kópsins.  Kópar eiga ekki að haga sér svona eins og ruddalegt fólk.  Ein kenningin er sú að kópurinn hafi verið geðveikur.  Önnur kenning er sú að kópurinn hafi átt harma að hefna.  Hann hafi lent í slæmum samskiptum við fólk.  Samskiptum sem kallaði fram hjá honum hatur í garð fólks.  Selir eru ekki mannglöggir.  Fyrir þeim er maðurinn bara maður.  Sami rassinn undir þeim öllum.

  Ef seinni kenningin er rétt þykir líklegt að manneskja hafi náð kópnum mjög ungum og haldið hann sem gæludýr.  En verið vondur við hann.  Það eru til manneskjur sem eru vondar við dýr og vondar við manneskjur. 

Ávextir eru ruslfæði

  í samanburði við súkkulaði.  Þetta hef ég eftir hjartalækni á sjúkrahúsinu Lonex Hill í Manhattan í Nýju Jórvík.  Hann - eða öllu heldur hún vegna þess að þetta er kona,  Susan Steinbaum - segir að súkkulaði innihaldi miklu meira af andoxunarefnum en ávextir.  Og jafnframt efni sem heitir polyfenól.  Þessi efni koma í veg fyrir hjartasjúkdóma,  háan blóðþrýsting,  hægja á öldrun og sitthvað fleira.  Susan ráðleggur fólki að fá sér frekar nokkra súkkulaðimola heldur en ávexti til að maula á.  Kannski er ágætt að blanda þessu saman?  Mér dettur það í hug.  Svona ef það er einhver ágreiningur um þetta.  Skella til að mynda einu kirsuberi ofan á súkkulaðið.

Brenndu 800 hitaeiningum á hálftíma!

  Svona getur þú auðveldlega brennt 800 hitaeiningum - án þess að leggja á þig óþægilega mikla hreyfingu - á aðeins 30 mínútum.  Það eina sem til þarf er gott pizzudeig (fæst úti í næstu matvöruverslun eða bakaríi) sem þú fletur út í um það bil 41 centimetra hringlaga skífu.  Ofan á þessa skífu makar þú vænum skammti af pizzasósu.  Þar ofan á er raðað pepperoni, beikonbitum og allskonar.  Efst er hrúgað niðurrifnum osti yfir allt.

  Þetta er sett í snarpheitan ofn (lágmark 200 gráðu heitan) og látið bakast í 30 mínútur.  Þá ættu hitaeiningarnar í og á pizzunni að hafa skaðbrunnið.

Gengur hræðilega illa að léttast

Leikið sér með matinn

  Sem barn fékk ég stundum að heyra það að maður ætti ekki að leika sér með matinn.  Matinn eigi að borða en ekki leika sér með.  Fleiri en ég kannast við að hafa heyrt eitthvað þessu líkt.  Svo rækilega situr þetta í sumum komnum á fullorðinsár að þeir geta ekki hugsað sér að hafa hesta að leikfangi.  Það eru öfgar.  Það má alveg leika sér með matinn.  Til að mynda til að fá erfið börn til að borða eitthvað hollt.