Veitingahússumsögn

- Staður: Tian,  Grensásvegi 12

- Réttur:  Hádegishlaðborð

- Verð: 1590 kr.

- Einkunn:  **** (af 5)

.

  Nafnið á veitingastaðnum Tian er ruglandi.  Í fljótu bragði virðist það vera íslenska orðið  tían  og vísa þar með til Grensásvegar 10.  Þegar betur er að gáð er nafnið skrifað með i og staðurinn er á Grensásvegi 12.  Þá tengir maður ósjálfrátt nafnið Tian við tælenskan mat (thai).  Það stenst heldur ekki skoðun.  Tian er kínverskur veitingastaður.  Ég veit ekki fyrir hvað nafnið Tian stendur og hef ekki haft rænu til að spyrjast fyrir um það.

  Hádegishlaðborðið á Tian er hið fjölbreyttasta.  Meðal rétta er súrsætt svínakjöt,  djúpsteiktar rækjur,  laukhringir,  vorrúllur,  steiktar eggjanúðlur,  djúpsteikt ýsa,  lambakjöt í karrý,  svínasteik í sojahvítlaukssósu,  kjúklingavængir,  rækjuflögur,  fersk salatblanda,  hrísgrjón,  kjúklingaréttur sem kallast Kung pao og áreiðanlega eitthvað fleira sem ég man ekki eftir í augnablikinu.

  Það er dagamunur á því sem í boði er.  Það er að segja á matreiðslunni.  Til að mynda hef ég komið að lambakjötinu í örþunnri ljósgrænni karrýsósu.  Í önnur skipti hefur lambakjötið verið í þykkri brún-grænni karrýsósu.  Djúpsteikta ýsan er oftast svamlandi í þykkri milliþykkri soyjasósu.  Fyrir hefur komið að ýsan fljóti ekki í sósu heldur sé hvert ýsustykki smávegis vætt í þunnri soyjasósu.  Stundum eru djúpsteiktu laukhringirnir ókryddaðir.  Í önnur skipti eru þeir kryddaðir með chili.  Þannig mætti áfram telja.

   Út af fyrir sig getur verið kostur að ganga að staðlaðri matreiðslu á tilteknum réttum.  Einkum ef um uppáhalds rétt er að ræða.  Öðru máli gegnir um hlaðborð.  Þar er viðskiptavinurinn að sækjast eftir fjölbreytni.  Þá er kostur að fjölbreytnin birtist einnig í mismunandi matreiðslu dag frá degi. 

  Allt er þetta hinn ágætasti matur.  Kostur við hlaðborð er að hægt er að fá sér sitt lítið af hverju í fyrstu umferð og fá sér meira af því sem best bragðast í næstu umferð.

  Maturinn á Tian er frekar bragðmildur.  Líka þeir réttir sem merktir eru sem bragðsterkir. 

  Nokkra undrun vekur að jafnan er fátt um manninn í hádeginu.  Iðulega undir 10 manns þegar ég sest þarna niður.  Líkleg skýring er sú að á Grensásveginum og í næstu götum er fjöldi annarra veitingastaða.  Margir þeirra bjóða upp á ódýrari mat.  Samt er 1590 kall fyrir svona glæsilegt hlaðborð góður kostur.

  Tian er frekar fínn staður með dúkuðum borðum.  Innréttingar eru í kínverskum stíl.  Gaman væri ef skerpt væri á stemmningunni með kínverskri músík.  Þess í stað er stillt á íslenska útvarpsstöð með leiðinlegum engilsaxneskum slögurum.  Vert er þó að geta þess að gaman var að heyra þarna eitt sinn blússlagarann ljúfa  Give Me One Reason  með Tracy Chapman.  Þá var ég glaður.

  Önnur nýleg veitingahússumsögn:  http://www.jensgud.blog.is/blog/jensgud/entry/1231016/

 

 

Athugasemdir

[Grrr (IP-tala skráð) 1.4.2012 kl. 08:39]

Sammála þér með tónlistina. Shalimar er þar til fyrirmyndar. En eftir smá gúgl sé ég að Tian stendur fyrir ský, himininn og jafnvel himingeiminn. Alvöru nafn.

[Jens Guð, 1.4.2012 kl. 16:42]

  Grrr,  bestu þakkir fyrir fróðleiksmolann.  Ég er sammála með Shalimar.

[Ómar Ingi, 1.4.2012 kl. 20:54]

Ávallt fræðandi Jens

[Jens Guð, 1.4.2012 kl. 21:10]

  Ómari Ingi,  mér þykir gaman að forvitnast um veitingahús og deila upplifuninni,  þannig að aðrir hafi gagn og gaman af;  uppgötvi kannski rétti og veitingahús sem fellur að þeirra smekk.