Risa verðhækkanir á súkkulaði framundan

8.5.2013 | 02:50

Risa verðhækkanir á súkkulaði framundan

Það er ekki langt síðan súkkulaði náði almennum vinsældum í Evrópu. Það er mjög stutt síðan. Áður var kakódrykkur sötraður í Mið-Ameríku. Hann þótti góður. Á 16. öld barst kakóbaun til Spánar. Spánverjar héldu því leyndu. Þetta var þeirra leyndarmál í meira en öld. Svo talaði einhver af sér undir álagi. Ítalir og Frakkar komust upp á lag með að laga sér kakódrykk.

Um miðja 19. öld hóf enskt fyrirtæki framleiðslu á hörðu súkkulaði. Það var snilld. Þetta var það sem í dag er kallað suðusúkkulaði. 29 árum síðar datt svissneskur sælgætisframleiðandi niður á þá byltingarkenndu uppskrift að blanda mjólkurdufti saman við hræruna. Þannig varð mjólkursúkkulaði til. Síðan hæla Svisslendingar sér af því í tíma og ótíma að þeir hafi fundið upp súkkulaðið. Guma sig af því hvert sem þeir fara.

Fram til þessa hefur súkkulaði verið ódýr matvara, til dæmis í samanburði við kæstan hákarl og hvítlauksristaðan humar. Nú eru hinsvegar blikur á lofti. Ástæðan er sú að nýverið var kínverskum og indverskum embættismönnum boðið upp á súkkulaði í veislu í Englandi. Asíumennirnir kolféllu fyrir súkkulaði. Þeir hömstruðu það í kjölfarið. Jafnframt gáfu þeir vinum og vandamönnum heima í Kína og Indlandi smakk.

Spurn eftir súkkulaði vex afar hratt í Kína og á Indlandi. Þessi tvö lönd hýsa 34% af jarðarbúum. Það segir ekki alla söguna hvað súkkulaði varðar. Víða um heim veit fólk lítið sem ekkert um súkkulaði. Ljóst er að spurn eftir súkkulaði tvöfaldast á næstu örfáum árum. Þar af jórtra Kínverjar og Indverjar helminginn af framleiðslunni.

Kakóframleiðendur geta ekki annað eftirspurn nægilega vel. Það þýðir aðeins eitt: Verð á kakói rýkur upp eins og rjúpa við staur. Þar með snarhækkar verð á súkkulaði.

Hvernig er hægt að bregðast við því? Svar: Með því að hamstra súkkulaði á meðan verðið er lágt og eiga byrgðir til lífstíðar. Svona einfalt er að sjá við verðhækkunum á súkkulaði.