Írsk kjötsúpa

  Á borðstofuvegg gistiheimilis sem ég dvaldi á í Belfast hékk innrömmuð uppskrift að írskri kjötsúpu.  Eða kannski er nær að kalla hana kjötkássu (stew).  Uppskriftin er fyrir sex manns.  Hún er skemmtilega einföld og auðveld:

600 ml vatn

600 ml Guinness-bjór

8 saxaðir laukar

8 saxaðar gulrætur

8 niðursneiddar kartöflur

1 kg lambakjöt

Salt, pipar, steinselja og olía

  Lambakjötið er skorið í litla bita.  Þeir eru brúnaðir í olíu á pönnu.  Þessu næst er þeim sturtað ofan í pott ásamt rótargrænmetinu og vökvanum.  Mallað undir loki á lágum hita í 8 klukkutíma.  Borið fram í djúpum diskum.  Kryddinu og steinselju er stráð yfir.  

  Með uppskriftinni fylgja ekki leiðbeiningar um meðlæti.  Mér þykir líklegt að upplagt sé að sötra nokkra Guinness-bjóra á meðan súpan mallar.  Einnig að lokinni máltíð.  Það skerpir á írsku stemmningunni.  Líka lög á borð við "Dirty Old Town".       

   

Bestu synir Belfast

  Frægustu synir Belfast eru tónlistarmaðurinn Van Morrison,  fótboltakall sem hét George Best og skip sem hét Titanic.  Í fyrra var Van aðlaður af Karli bretaprinsi,  sleginn til riddara fyrir að vera (eitt) helsta aðdráttarafl ferðamanna til Belfast.  Æskuheimili hans er rækilega merkt honum.  Það er ekki til sýnis innandyra.  Íbúar þess og nágrannar láta sér vel líka stöðugan straum ferðamanna að húsinu.  Þykir gaman að svara spurningum þeirra og aðstoða við ljósmyndatökur.  

  Einnig er boðið upp á 2ja tíma göngutúr um æskuslóðir Vans.  Leiðin spannar hálfan fjórða kílómetra.  Með því að skanna með snjallsíma uppgefna kóda á tilteknum stöðum má heyra Van syngja um áfangastaðina.  

  Fyrir utan að bera Sir-titilinn er Van heiðursdoktor við Belfast háskólann - og reyndar líka heiðursdoktor við Ulster háskólann.

  Á æskuárum mínum var George Best vinsæll boltakall.  Ég hef 0% áhuga á boltaleikjum.  Hann var hinsvegar fyrirferðamikill í slúðurfréttum þess tíma.  Aðalega vegna drykkju að mig minnir, svo og hnittinna tilsvara.  Gamall og blankur sagðist hann hafa sóað auðæfum sínum í áfengi og vændiskonur.  Afgangurinn hafi farið í vitleysu.  

  Í Belfast heitir borgarflugvöllurinn George Best Belfast City Airport.  

  Frægasta safnið í Belfast er Titanic.  Einkennilegt í aðra röndina að Belfast-búar hæli sér af því að hafa smíðað þetta meingallaða skip sem sökk eins og steinn í jómfrúarferðinni.  Með réttu ættu þeir að skammast sín fyrir hrákasmíðina.  Ekki síst eftir að gerð var kvikmynd um ósköpin.  Hræðilega ömurlega væmin og drepleiðinleg mynd með viðbjóðslegri músík.  

  Af ferðabæklingum að ráða virðist Belfast ekki eiga neina fræga dóttir.  Ekki einu sinni tengdadóttir.        

Böðlast í Belfast

  Ég viðraði mig í Belfast á Norður-Írlandi yfir frjósemishátíð vorsins,  páskana (kenndir við frjósemisgyðjuna Easter - eða Eoster samkvæmt eldri stafsetningu).  Ástæðan fyrir áfangastaðnum er sú að fyrir tveimur árum skrapp ég til Dublin í írska lýðveldinu.  Þar kunni ég afskaplega vel við mig.  Heimamenn eru mjög félagslyndir,  glaðlegir og ræðnir.  Þegar ég settist inn á pöbb leið aldrei á löngu þar til einhverjir settust hjá manni til að spjalla.  Allir kátir og hressir.  

  Guinness-bjórinn á Írlandi er sælgæti.  Hann er ekkert góður á Íslandi.  Bragðgæðin ráðast af því að hann verður að vera splunkunýr og ferskur af krana.  

  Í Dublin var mér sagt að Belfast væri afar ólík Dublin.  Það væri eins og sitthvort landið.  Fólkið ólíkt.  Sitthvor gjaldeyrinn (evra í Dublin, enskt pund í Belfast).  Sitthvor trúarbrögðin (kaþólikkar ráðandi í Dublin,  mótmælendatrúar í Belfast og níðast á kaþólska minnihlutanum).  

  Fyrir tveimur áratugum eða svo var Belfast hættusvæði.  Ferðamenn hættu sér ekki þangað.  Trúfélögin drápu um 100 manns á ári,  slösuðu ennþá fleiri og sprengdu í leiðinni upp allskonar mannvirki og bíla.  Breski herinn fór hamförum,  dómsmorð voru framin á færibandi.  Bítillinn Paul McCartney kom lítillega inn á þetta í laginu "Give Ireland back to the Irish".

  Ég skemmti mér mun betur í Dublin en í Belfast.  Inn í samanburðinn spilar að veitingastaðir og verslanir voru meira og minna í lás yfir hátíðisdagana í Belfast.  Og þó að einstakur matvörumarkaður væri opinn þá mátti hann ekki afgreiða bjór - þó að bjórinn væri að glenna sig um búðina.

  Ég skrapp á pöbba í Belfast.  Ólíkt í Dublin héldu kúnnar sig út af fyrir sig.  Blönduðu ekki geði við aðkomumenn.  Ég nefndi þetta við tvær gestkomandi Dublínar-dömur á gistiheimilinu mínu í Belfast.  Þær könnuðust vel við þennan mun.  Tiltóku að auki að Dublín-búum þyki sérlega gaman að spjalla við Íslendinga.  Ólíkt öðru fólki svari þeir ekki spurningum með jái eða nei heldur með því að segja stuttar sögur.  Sennilega eru það ýkjur. Og þó?

      

Síðasta ræða besta borgarstjóra Reykjavíkur, Ólafs F. Magnússonar, í borgarstjórn

Frjósemi í Færeyjum

  Til að viðhalda íslensku þjóðinni þurfa hverjir tveir einstaklingar að eignast tvö börn að meðaltali.  Vandamálið er að Íslendingar eru hættir að fjölga sér að þessu marki.  Þjóðin viðheldur sér ekki.  Margir vita ekki einu sinni hvernig á að búa til börn.  Halda að storkurinn komi með þau alveg upp úr þurru. 

  Þessu er ólíkt farið í Færeyjum.  Þar veit fólk allt um þetta.  Til gagns og gaman eru Færeyingar frjósamasta þjóð í Evrópu.  Fyrir örfáum árum voru þeir 48 þúsund.  Svo urðu þeir 49 þúsund.  Í síðustu viku náðu þeir yfir 50 þúsund manna múrinn.  Þrátt fyrir að töluvert sé um það að Færeyingar í framhaldsnámi erlendis snúi ekki aftur heim.

  Frjósemin í Færeyjum er ekki bundin við mannfólkið.  Algengt er að færeyskar kindur séu þrílembur eða meir.  Þess eru meira að segja nýleg dæmi að kindur beri allt upp í sjö lömbum í einum rykk - án þess að blása úr nös.  Sem er gott. Færeyskt lambakjöt er svo bragðgott.  Ekkert kjöt í heimi bragðast eins vel sem skerpukjöt.

  

 

.

Ástæðulaust að veikjast eða deyja af völdum svitalyktareyðis

  Fólk veikist af völdum svitalyktareyðis.  Fólk deyr af völdum svitalyktareyðis.  Það er óþarfi.  Hefðbundinn svitalyktareyðir er óþverri.  Hann inniheldur álklóríð.  Það fer inn í svitaholurnar og gerir þær óvirkar í skamma stund.  Svitalyktareyðir inniheldur líka lyktarefni og spíra.  Lyktarefnið getur verið ertandi fyrir viðkvæma handkrikahúð.  Sérstaklega ef hár eru rökuð burt.  Spírinn þurrkar húðina.  

  Handakrikinn er einn af helstu hreinsunarleiðum líkamans.  Út um svitaholur hans losar líkaminn sig við ýmis óæskileg eiturefni.  Þegar þessi hreinsunarleið er gerð óvirk brýtur líkaminn sér nýja hreinsunarleið.  Það veldur bólum á baki og áreiti á viðkvæma eitla í brjóstum.  Afleiðingin getur leitt til brjóstakrabbameins.    

  Heppilegasta verkfærið til varnar svitalykt er alnáttúrulegur saltkristall.  Honum er strokið um blautan handakrika.  Bleytan leysir upp steinefnablöndu sem kemur í veg fyrir að lyktarbakteríur kvikni.  Fólk svitnar eftir sem áður en það er lyktarlaus sviti.     

  Áríðandi er að saltkristallinn sé merktur aluminium frír.  Fjöldi deo-kristala á markaðnum er álmengaður.

  Deo-kristalar fást út um allt.  Álfríir fást í Austurbæjarapóteki, Reykjavíkurapóteki og Urðarapóteki og eflaust víðar.

Lést af völdum svitalyktareyðis

Vond plötuumslög - og góð

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Hver músíkstíll hefur sína ímynd.  Hún birtist í útliti tónlistarfólksins:  Hárgreiðslu og klæðnaði.  Til dæmis að taka eru kántrý-söngvarar iðulega með hatt á höfði og klæddir gallabuxum, köflóttri vinnuskyrtu og jakka með indíánakögri.  Á plötuumslögum sjást gjarnan hestar.

  Í pönkdeildinni eru það leðurjakkar,  gaddaólar og hanakambur.

  Þungarokkshljómsveitir búa jafnan að einkennismerki (lógói).  Stafirnir eru þykkir með kantaðri útlínu.  Oft er hönnuðurinn ekki fagmaður.  Þá hættir honum til að ganga of langt;  ofteikna stafina þannig að þeir verða illlæsilegir.  Það er klúður.

  Þungarokksumslög skarta vísun í norræna goðafræði, víkinga,  manninn með ljáinn,  grafir,  eld og eldingar.  Þau eru drungaleg með dularfullum ævintýrablæ.  Stundum er það óhugnaður.

  Hér fyrir ofan eru sýnishorn af vel heppnuðum þungarokksumslögum.  Upplagt er að smella á þau.  Þá stækka þau og njóta sín betur.  Það dugir að smella á eitt umslag og síðan fletta yfir á þau hin.  Ég veit ekki af hverju eldingar skila sér ekki hér á Metallica-umslaginu.  Þær voru til staðar á fyrirmyndinni sem ég kóperaði.  Hægt er að sjá umslagið með eldingunum með því að smella HÉR  

  Út af fyrir sig er skemmtilegra að skoða vond þungarokksumslög.  Hér eru nokkur fyrir neðan:  

  Myndin á Blue Oyster Cult umslaginu er klaufalega ósannfærandi unnin með úðapenna (air brush).  Hann gefur alltof mjúka áferð.  Nef og aðrir andlitsdrættir eru eins og mótuð úr bómull. 

  Svo er það útfærsla á "Risinn felldur".  Aumingjahrollur. 

  Teikningin á umslagi þýsku hljómsveitarinnar Risk er meira í stíl við litríkt barnaævintýri en þungarokk.

  Dangerous Toys er eins og björt og skærlit blómaskreyting fremur en ógnvekjandi öskrandi þungarokk.  Fínleg leturgerðin bætir ekki úr skák.

  Lógó Ezy Meat er barnalega langt frá "heavy mtal".  Líkist meira blóðmörskeppum en grjóthörðum metal.  Blóðdropar ná ekki að framkalla annað en fliss með titlinum "Ekki fyrir viðkvæma".  Ljótt og aulalegt.  Teikningin af manninum er gerð með of ljósu blýi.  Líkast til hefur það gránað meira þegar myndin var filmuð, lýst á prentplötu og þaðan prentuð á pappír.  Það er algengt þegar um fölgrátt blý er að ræða.    

  

 

  

     

    

Af hverju páskaegg strax eftir jól?

  Mörgum var illilega brugðið á dögunum þegar fullorðinn maður gekk í skrokk á páskaeggjum í verslun vestur á Seltjarnarnesi.  Ekki vegna ofbeldisins.  Það er alvanalegt að páskaegg séu mölbrotin.  Ekki síst á Seltjarnarnesi.  Viðbrögðin beindust fyrst og fremst að því að páskaegg væru komin í verslanir mörgum mörgum vikum fyrir frjósemishátíðina.

  Fólk var hneykslað.  Jafnvel reitt.  Aðallega samt undrandi.  Ótal spurningar vöknuðu.  Vangaveltur teygðu verulega á athugasemdaþráðum við Fésbókarfærslur og blogg.  

  Ég kannaði málið.  Snéri mér eldsnöggt og fumlaust að afgreiðsludömu í matvöruverslun.  Yfirheyrði hana frá öllum hliðum.  Hún mælti:

  Það er ágæt sala í páskaeggjum þetta langt fyrir páska.  Verslanir eru að mæta eftirspurn.  Páskaegg eru vinsæl tækifærisgjöf.  Þau eru ekki til sölu næstu níu til tíu mánuði eftir páska.  Mjög algengt er að fólk grípi með sér páskaegg til útlanda.  Þá er verið að gleðja þarlenda ættingja og vini með íslensku páskaeggi.  Íslensku páskaeggin eru miklu veglegri og betri en útlend.  Útlend páskaegg eru aðeins á stærð við hænuegg.  Þau eru ekkert skreytt.  Bara pökkuð inn í mislitan álpappír.  

  Því má bæta við að víða erlendis er súkkulaðikanínum hampað sem frjósemistákni umfram súkkulaðiegg.  Þær eru ekkert merkilegri.  Að vísu súkkulaðimeiri og fallegri fyrir augað.  Komast þó ekki með tærnar þar sem glæsileg íslensk páskaegg hafa hælana.

      

Samviskusamur þjófur

  Fyrir fjórum áratugum rataði í fjölmiðla krúttleg frétt af þjófnaði í skemmtistaðnum Klúbbnum í Borgartúni í Reykjavík.  Svo framarlega sem þjófnaður getur verið krúttlegur.  Þannig var að í lok dansleiks uppgötvaði karlkynsgestur á skemmtistaðnum að seðlaveski hans var horfið.  Sem betur fer voru ekki mikil verðmæti í því.  Aðeins eitthvað sem á núvirði gæti verið 15 eða 20 þúsund kall.

  Nokkrum dögum síðar fékk maðurinn seðlaverskið í pósti.  Án penings.  Þess í stað var handskrifað bréf.  Þar stóð eitthvað á þessa leið:  

  Ég biðst fyrirgefningar á því að hafa stolið af þér veskinu.  Ég var í vandræðum:  Peningalaus og þurfti að taka leigubíl til Keflavíkur.  Ég vona að þú virðir mér til vorkunnar að ég skili þér hér með veskinu - reyndar án peningsins.  En með því að skila veskinu spara ég þér fyrirhöfn og kostnað við að endurnýja ökuskírteini, vegabréf, nafnskírteini og annað í veskinu.  Strætómiðar og sundkort eru þarna. 

  Því má bæta við að eigandi veskisins var hinn ánægðasti með þessi endalok.  

Þjófur skildi eftir skilaboð og peninga

Níðst á varnarlausum

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Hóflega drukkið vín gleður mannsins hjarta hóflega.  Gróflega drukkið vín gleður mannsins hjarta gróflega.  Ofurgróflega drukkið vín getur valdið því að vínsmakkarinn lognist út af;  sofni ölvunarsvefni.  Í því ástandi er hann eins og rotaður.  Getur hvorki hreyft legg né lið.  Veit ekki af sér.  

  Það er upplagt í einrúmi eða innan um traust og hrekklaust fólk.  Verra er þegar drykkjufélagarnir eru ósvífin hrekkjusvín.  Þá er tækifærið nýtt:  Búinn til hrekkur og fórnarlambið ljósmyndað.  

  Á myndinni fyrir ofan hefur ölvaður drengur verið hengdur upp til þerris.  Efsta myndin fyrir neðan er ósköp saklaus.  Ónotuðum túrtappa er stungið upp í drenginn.  Ósmekklegra hefði verið að rauðmála tappann.

  Á næstu mynd hafa kanínueyru verið sett á höfuð, raksápuhnoðri settur fyrir munn og klámblaði stillt upp.  Gæti verið ágæt auglýsing fyrir Playboy.

  Þriðja myndin sýnir heilsufæðisútfærslu.  Grænmeti og ávextir leika aðal hlutverk.